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泰式鸡脯沙拉泰式鸡脯沙拉

2018-10-18 11:59:01

简介 嫩鸡脯肉稍加烧烤,然后切片,用浓味调味汁拌腌;搭配柔滑的酪梨片和爽脆的沙拉菜叶,为这道菜增添色香味。 材料 中国海南海花岛
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半边鸡胸肉(去骨)2块,莱姆碧桂园山河郡
(青柠)2个,泰式甜椒酱1汤匙,鱼露1汤匙,大葱葱白6根,香茅3根,薄荷1束,酪梨(牛油果)1个,柠檬1/2个,绿色沙拉菜叶适量

做法 1.鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时,挤80毫升莱姆汁备用。

2.鸡肉熟后,切成细条,放在碗里,注入莱姆汁、甜椒酱及鱼露,用汤匙拌匀待用。

3.葱白切细;香茅去皮切碎;薄荷切成4汤匙细末,加到鸡肉中拌匀。

4.酪梨去皮切片,排放在4个餐盘里。用半个柠檬挤汁;柠檬汁洒在酪梨上以防变色。

5.沙拉菜叶洗净,与酪梨片一起排放在餐盘上。把鸡肉舀到沙拉上即可。

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