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好吃的烙饼怎么做

2018-10-18 03:35:10

正宗烙饼的家常做法大全带图解

好吃的烙饼推荐1:糖烙饼

糖烙饼的材料

白面2杯,盐适量,热水0.3杯,凉水0.3杯,油适量,白糖1大匙

糖烙饼的做法

1.先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。

2.把饧好的面揉几分钟,分成4份。

3.每份擀成圆片,上面均匀抹上油、撒上白糖和盐,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼。

4.平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。重复做完所有的面。

好吃的烙饼推荐2:北京烙饼

北京烙饼的材料

面粉500克,麻油100克

北京烙饼的做法

①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;

②在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

③平锅上火,在饼上刷油,放防水USB连接器
入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

好吃的烙饼推荐3:烙饼卷鸡蛋

烙饼卷鸡蛋的材料

【材料】:面粉300克,水180克左右(其中开水150克,凉水30克左右)。食用油少许,生面粉少许,盐少许,花椒粉少许。

【卷饼材料】:生菜,小葱炒鸡蛋,煎培根,煎芦笋,早餐奶酪片。

烙饼卷鸡蛋的做法

1.将面粉先加开水,边加边用筷子搅拌,再加部分凉水,全部搅成小面疙瘩,再用手揉匀成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟;

2.在案板上撒一层薄面,将醒好的面团擀成长方形大薄片,先刷一层油,然后依次均匀撒干面粉、花椒粉、盐;

3.将面片从近身处卷起来,卷成圆柱碧桂园龙津世家
状,卷翰林华府
好后用刀纵向一分为二,取一份用手轻轻向两边拉长一些,切面向外盘卷起来,压扁,擀成薄薄的饼胚;

4.开火,锅中放适量油,温热时将饼下锅,小火一面煎黄再翻煎另一面,翻煎另一面时可适当沿锅边再撒些油,可以来回多翻几次,在将出锅可以前用铲子把饼向锅边摔打一下,使饼变得松软有层次;

5.烙好的饼放上培根、鸡蛋、生菜、芦笋、早餐奶酪片,卷起来就可以吃了。

好吃的烙饼推荐4:紫薯烙饼

紫薯烙饼的材料

普通面粉200g,紫薯泥100g,酵母2g,温水适量大约100g左右,细砂糖一勺

紫薯烙饼的做法

1.酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟

2.面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团

3.盖上保鲜膜,放室温发酵至大约2倍大(现在的气温大概大半个小时就好了)

4.等待发酵面团的过程,做紫薯泥。紫薯上锅蒸熟后,去皮按压成泥,趁热拌入一勺细砂糖,拌匀后成紫薯泥备用

5.发酵好的面团,充分揉匀排出面团中的空气,搓成长条,分成五个小剂子

6.取一个小剂子,搓圆按扁擀成圆形,在当中放上搓圆的紫薯馅

7.像包包子一样包起来,再按扁,表面撒上白芝麻

8.平底锅空锅加热(注意不要放油),把做好的饼胚排入锅内,用小火烙至两面稍有焦黄即可

好吃的烙饼推荐5:香蕉烙饼

香蕉烙饼的材料

低筋面粉1又1/2杯,蛋1个,香蕉2根,奶水2杯,细砂糖1/3杯

香蕉烙饼的做法

(1)先将香蕉去皮后捣成泥。

(2)加入鸡蛋打匀再加入奶水及细砂糖拌匀,最后再加入过筛的面粉搅拌均匀。

(3)用平底锅以中火预热,涂上一层奶油再倒入面煳,用小火慢慢煎至金黄色即可。

(4)将煎好的香蕉烙饼,趁热捲起切片食用。

好吃的烙饼推荐6:芹菜叶烙饼

芹菜叶烙饼的材料

芹菜叶100克,鸡蛋1个,面粉150克,盐、植物油各少许

芹菜叶烙饼的方

1、芹菜叶洗净,切碎,鸡蛋磕开放入同一器皿。

2、器皿内加适量水,放入食盐,搅拌均匀。

3、再加入面粉,搅拌成菜末糊。

4、电饼铛内刷油,烧热后将菜糊均匀倒入锅内。

5、加热三分钟后翻面,继续加热至熟。

6、切块、装盘、食用。

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