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牛蒡杞子炖母鸡的做法与营养

2018-10-18 09:23:12

主料:母鸡700克

辅料:枸杞子30克,牛蒡根100克,红枣数颗

调料:姜5克,盐4克,味精2克

牛蒡杞子润辉广场
炖母鸡的做法能上下分的捕鱼游戏
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1、鸡剁成块,用水冲净血污;

2、牛蒡、枸杞子分别用水洗净;

3、锅内放水,放在火上烧开,把洗好的鸡块焯一下水;

4、焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧开;

5、撇去表面浮沫后,放入洗好枸杞子、红枣,盖好盖,用小火炖2小时左右;

6、至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。

合肥云谷
蒡杞子炖母鸡的营养

枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4..7克,碳水化合物3..5克,脂肪0.1克,纤维素 1..5克。胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含有其它多牛蒡花季种营养素;

中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化,是很好的食补材料,对于疲劳虚弱的人很有好处。

注:更多食谱请关注美厨邦 汤的做法栏目。

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